留夫鸭加盟 > 留夫鸭加盟电话  > 余姚银泰有留夫鸭吗-上海环球港有留夫鸭吗

余姚银泰有留夫鸭吗-上海环球港有留夫鸭吗

所属分类:留夫鸭加盟电话创建日期:2021-06-17

民以食为天,提起餐饮行业,每个人都不陌生。据统计,我国餐饮行业收入超过4.7万亿,多年来保持着10%左右的增长率,被称为永远的朝阳行业。

不久前,中国烹饪协会发布了2019年中国餐饮企业百强名单。名单显示,拥有肯德基、必胜客等餐饮品牌的百胜中国排在第一,拥有麦当劳的金拱门公司排在第二,海底捞火锅则排在第三。相对于洋快餐和火锅等知名餐饮品牌而言,排在第六位的杨国福公司则显得有些另类。这家以个人名字命名的公司,旗下拥有近6000家麻辣烫门店,一年卖出50个亿,堪称中国真正的麻辣烫之王。

简单给大家介绍一下杨国福。杨国福是一位70后,也是一位地地道道的东北农村人。和那个年代大多数农村人一样,杨国福兄弟姐妹多, 初中没有念完就回家放羊。成年之后,杨国福前往哈尔滨打工。在饭店做了一段时间的服务员之后,杨国福索性自己摆摊单干。粥、面条、水饺、烤串,杨国福卖过很多种小吃。虽然没赚到大钱,却也解决了温饱,成了家。

直到有一天,杨国福第一次吃到了麻辣烫,感觉这种小吃不错。起源于四川的麻辣烫,可以说是火锅的另一种吃法,口味也和火锅非常接近,关键是比吃火锅更方便。干了多年小吃生意的杨国福敏锐地意识到这是一个巨大的商机。麻辣烫食材丰富,烹饪制作简单,而且早中晚餐都能卖,基本不受任何时间限制,的确具备很多优点。

麻辣烫食材

但是,麻辣烫的缺点也很突出,那就是麻辣味太重,尤其是对于不怎么吃辣的东北人来说,并不是每个人都能接受。看准商机的杨国福决心自己改良麻辣烫,做成更适合北方人口味的麻辣烫。

从网上流传的杨国福麻辣烫高汤配方来看,杨国福在口味上做了较大创新和改变。用牛骨和牛油熬制汤底,再下入适量奶粉和冰糖,做出了鲜咸中带点甜,口感非常浓郁的新口味。经过不断试吃改进,这种“不麻不辣”能喝汤的麻辣烫,得到了很多北方人的喜欢。

小吃街排队资料图

就这样,2003年,杨国福的第一家麻辣烫门店慢慢在哈尔滨打出了名气,生意越来越好。分店也就如雨后春笋般开了起来。但分店开到几十家的时候,暴露出来很多的问题,品牌管理跟不上,缺乏统一的产品及服务标准。杨国福决定整顿规范经营方式,宁愿放慢开店速度,也要做好产品及品牌的规范统一。

2009年,杨国福在哈尔滨建成了为加盟店提供原料配送的工厂。2012年,杨国福麻辣烫加盟店接近1000家。从2013年起,杨国福加盟店在全国疯狂扩张,每年开店数量超过1000家;按照每店加盟费3.9万元来计算,光加盟费就年赚七八千万元。2015年,开店数量4000家,去年一年,杨国福麻辣烫一年卖出50亿,在全国开了6000家店。

杨国福资料图

餐饮专家分析称,杨国福能够成为中国麻辣烫之王,最重要的是抓住了餐饮品牌连锁的风口,用更容易被大众接受的口味布局全国市场,成功开了6000家门店。再加上美团、饿了么等餐饮外卖的兴起,能够做到50亿的规模。

据了解,目前我国的麻辣烫门店总数已有10万家之多,整个行业增长势头不减。在全国接近5万亿元的餐饮市场规模中,麻辣烫还有巨大的发展空间。不过,中国另一个麻辣烫巨头张亮麻辣烫实力也非常强大,在全国开出了五千家门店。未来谁将笑到最后,我们拭目以待。